|
|
|
|
|
„ručně
škrábaný“ servírujeme se syrovým
žloutkem, cibulí, solí, drceným pepřem, rozmletými paprikami, hořčicí, kečupem,
4 ½ krajíce chlebových topinek s česnekem. Podávat by se mělo vše zvlášť,
obdobně, nebo přesně tak, jak je vidět na obrázku. Pokrm to v pravdě božský!
Pochoutka, kterou si host sám zamíchá.
Už 15 let den co den připravujeme tatarský biftek náskok je v kvalitních surovinách.
Legenda
Jedna z legend o TATARSKÉM BIFTEKU vypráví toto:
Kolem roku 1600, při vpádu polských vojsk na území Tatarů pod vedením velkoknížete Radziwilla, se jedna z mnohých krvavých bitev odehrála u hlavního města tatarské říše Bachčisaraj. Zde se kníže zmocnil vzácné kořisti v podobě dcery tatarského chána princezny Zamfiry. Chán prý vykoupil svoji dceru za zlato a šperky, dvacet bílých sokolů a údajně za tajný, ale pravý recept na Tatarský biftek. Bylo to přesně tak, či nebylo? Nevíme jistě. Jisté však je, že můžete tuto historickou lahůdku díky restauraci a hotelu Hormeda ochutnat i Vy.
|
|
Podáváme s pravou slovenskou bryndzou. Oceněno a doporučeno slovenským časopisem KORENE v roce 2002. Pravé slovenské halušky připravujeme ze speciálních odrůd brambor, které dodávají našim haluškám tu nejlepší chuť.Tradice naší vlastní výroby od roku 1994. Nepoužíváme a ani jsme nikdy nepoužily při výrobě našich halušek žádný polotovar.
|
|
Brynza je měkký, míšený a solený ovčí sýr vyráběný z hrudkového ovčího sýru. Vyrábí se na Slovensku, v Polsku, Rumunsku a na Ukrajině. Konzumují jej i v Rakousku, Bavorsku a Česku .Brynza je poklad kvůli svému cennému nutričnímu obsahu je brynza ceněna téměř jako lék. Věděli jste, že bryndza převálcuje v konkurenci i jogurt? Vyrobená ze syrového mléka obsahuje asi dvacet druhů mléčných bakterií, zatímco jogurty a kefíry obsahují jen dva druhy. V jednom gramu brynzy se nachází asi miliarda organismů prospěšných pro naše tělo. Obsahuje živočišné bílkoviny, tuk a také vápník, fosfor, enzymy, vitamíny A a D. Dokonce snižuje obsah cholesterolu v krvi, ačkoliv je to živočišný produkt. Stačí každodenní konzumace 100 g brynzy po dobu osmi týdnů.
|
|
|
|
|
